วันพุธที่ 21 ตุลาคม พ.ศ. 2563

3.1ไขมันและน้ำมัน

 ไขมันและน้ำมันเป็นเอสเทอร์ชนิดหนึ่งซึ่งมีอยู่ในธรรมชาติ จัดว่าเป็นสารอินทรีย์ประเภทเดียวกับไข (Wax) รวมเรียกว่า ไลปิด (Lipid)ไลปิด เป็นเอสเทอร์ที่โมเล 
อ่านเพิ่มเติม

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

อาหาร